¡Se pueden comer los lápices! Esta receta de galletas en forma de lápices es irresitible Tanto para los pequeños cómo para los menos pequeños...
Entre 1h30 y 2 horas.
Ingredientes
- 100g de mantequilla
- 230 gramos de harina aproximadamente
- 1 cucharadita de crema agria ( o yogurt)
- 1/3 cucharadita sal
- 100 g de azúcar en polvo
- 1 yema de huevo
- 1 huevo para untar
- 1/2 cucharadita azúcar de vainilla o esencia de vanilla (opcional)
- colorantes alimentarios
Receta paso a paso:
- Mezclar la mantequilla reblandecida con el azúcar
- Añadir la yema de huevo, la crema agria o yogurt, el azúcar de vainilla y la sal.
- Añadir la harina tamizada. La masa debe ser suave, elástica y no pegajosa.
- Dividir la masa en 2 porciones: una de 1/3 y la otra de 2/3.
- Con un rulo de cocina, aplastar la masa grande (de 2/3) en un rectángulo de un ancho de unos 15 cm aproximadamente. Cubrirlo con papel film y meter la masa en la nevera durante 1 hora.
-
Con la masa pequeña (de 1/3) dividirla en 5 bolitas y añadir la mitad de una cucharadita de agua por bola de masa. mezclar bien (mejor poner guantes para no teñirse las manos)
- Estirar la masa en flagelos finos, tan finos como sea posible.
- Retirar la masa grande de la nevera y cortarla en tiras de unos 3cm aproximadamente.
- Untar cada tira de pasta blanca con un poco de aceite. Poner la barra de color en la tira de pasta blanca y rodar hacia abajo. No deber haber espacio entre la barra de color y la pasta blanca.
-
Cubra la parte superior de cada barrita con huevo batido. Unte la mezcla sobre una bandeja para hornear con papel de hornear. Hornear a 200 grados durante 15-20 minutos.
- Dejar que se enfríe por completo, para poder cortar los lápices como con un sacapuntas.
Producto de sustitución:
Si no tienes colorante alimentario, puedes simplemente añadir cacao en polvo en la masa pequeña (la de 1/3)
Aquí está el resultado aue nos ha enviado nuestra lectora Fuensanta: Era la primera vez que hacía la receta: ¡Todo un éxito!
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